“怡海集团北京地区第二届厨艺大赛”成功举行

 

 

      1月16日,以“2014年度工作总结会”为契机,由怡海集团、北京怡海达丰物业及北京各学校联合举办“怡海集团北京地区第二届厨艺大赛”在怡海中学学生餐厅成功举行。

      来自怡海中学、小学、国际部学校、幼儿园、物业公司等5家单位的食堂参加比赛。采取现场品尝,根据色感、香感、味感、行感,综合评定投票的形式进行名次裁定。比赛分团队自创菜品展示、指定菜品比拼和业余选手菜品展示三个环节,各厨师大显身手,忙的不亦乐乎,观众们也是兴趣勃勃,不但可以品尝到美味佳肴,更是享受到厨师的样品创新设计。

      选手们选用了最常见的食材,做出了不一样的风味,在场的观众赞叹不已,也彰显了集团号召的“创新力”。业余选手多数来自外埠分公司,当他们做出精心制作的带有地方特色,风味俱全的菜肴时,把比赛推向了高潮。也让人更多的了解到了中国饮食文化的博大精深和源远流长。

      王琳达致词时讲,健康饮食、安全饮食是怡海文化的一部分,我们要发扬“健康与文化”,饮食文化就是爱心文化,我们要把这种文化进一步推广,进一步扩大,推广到学生、推大到社区、推广到每一个人。

      通过厨艺比赛,各单位进行了技艺切磋,取长补短,有了共同的提高;通过比赛各食堂加强了交流,丰富了食堂文化,给厨师提供了锻炼展示的舞台,同时为下一次的厨艺大赛打下了良好的基础。